المقادير الأساسية
ابدأ بتحضير العجينة عبر خلط الزبدة اللينة مع السكر البودرة حتى يتحول الخليط إلى مزيج كريمي فاتح اللون. أضف صفار البيض والفانيليا واخلطهما جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أدمج الدقيق مع الملح تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة. شكّل العجينة إلى قطع صغيرة على شكل نجمة باستخدام ماكينة البيتي فور أو كيس حلواني، ورتّبها في صينية مبطنة بورق الزبدة. سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 مئوية واخبز القطع لمدة 8-10 دقائق حتى تبقى فاتحة اللون.
مقادير الحشوة
للحشوة، استخدم مربى المشمش حسب الحاجة (أو مربى الفراولة)، مع نصف كوب من جوز الهند الناعم. بعد أن تبرد القطع تماماً، خذي قطعتين من البيتيفور وادهني إحداهما بمربى ثم ألصقيها فوقها برفق. غمّسي أطراف القطع في المربى ثم مرريها في جوز الهند حتى تغلف الأطراف بطبقة خفيفة. ضعي القطع المحشوة في طبق التقديم وقدميها.
