يقدم هذا الوصف مقادير بان كيك بدون بيض كما يلي. تشمل المقادير الدقيق الأبيض كوب، سكر ملعقة كبيرة، بيكنج بودر ملعقة صغيرة، ورشة ملح. يضاف الحليب كوب، الزبدة ملعقة كبيرة مذابة، والفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
تحضير البان كيك
اخلط في وعاء الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح حتى تتجانس المكونات. ثم أضف الحليب والفانيليا والزبدة المذابة واخلط حتى تحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهنها بقليل من الزيت، ثم صبّ مقدار مغرفة صغيرة من الخليط بشكل دائري، واتركه حتى تتكون فقاعات على السطح.
اقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى يحصد اللون الذهبي. كرر العملية حتى انتهاء الكمية. قدمه مع العسل أو شراب القيقب أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه بحسب الرغبة.
