نستخدم الحليب السائل بمقدار أربعة أكواب كأساس لهذه الوصفة. نضيف نشاء الذرة بمقدار 2 ملاعق كبيرة ليمنح القوام الكثيف. نذيب مسحوق السحلب بمقدار 2 ملعقة كبيرة في خليط جانبي قبل إضافته إلى الحليب.
نضيف السكر بمقدار 4 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. نرش القرفة المطحونة بمقدار ملعقة صغيرة لإضفاء النكهة. للتزيين نستخدم فستقاً مطحوناً بمقدار ملعقة كبيرة وجوز الهند مبشور بمقدار ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
نخلط النشا مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب تماماً. نرفع باقي كمية الحليب على نار mid ومتوسطة مع السكر والفانيليا مع التحريك حتى يذوب السكر. نضيف خليط النشا إلى الحليب الساخن مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
نضيف مسحوق السحلب مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى قوام المهلّبية المتماسكة. نسكب الخليط في كاسات التقديم ونزينه بالقرفة أو الفستق أو جوز الهند حسب الرغبة. نقدّم السحلب ساخناً أو اتركه ليبرد قليلاً.
