مقادير عجينة بيتزا التونة الرجيم
توضح الوصفة مقادير العجينة الصحية لبيتزا التونة الرجيمية وتبرز خيارات بديلة عند الحاجة. تستخدم دقيق القمح كوباً واحداً، مع إمكانية اختيار القمح الكامل أو دقيق الشوفان كبديل. تضاف الخميرة الفورية ملعقة صغيرة، والملح نصف ملعقة صغيرة، وماء دافئ نصف كوب، وزيت الزيتون ملعقة صغيرة.
مقادير حشوة التونة
تتألف الحشوة من علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء حسب التفضيل. تُسند صلصة الطماطم ثلاث ملاعق كبيرة قليلة الدسم لتغطي سطح العجينة بالتساوي. تقطع البصل نصف حبة صغيرة إلى شرائح رفيعة وتُضاف مع نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح، ويمكن استبدالها بفليفلة خضراء حسب الرغبة. ثم توضع حبات الطماطم شرائح رفيعة وتُرش الجبنة قليلة الدسم بمقدار 50 غراماً مع رشّة أوريغانو لإضفاء النكهة.
طريقة تحضير بيتزا التونة
تبدأ التحضيرات بتحضير العجينة من خلال خلط الخميرة مع ماء دافئ وتركها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل. بعد ذلك، يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم يُضاف زيت الزيتون ومزيج الخميرة وتُعجن العجينة حتى تصبح طرية ومتماسكة. تُغطّى العجينة وتُترك للراحة نحو 30 دقيقة. لتحضير البيتزا، سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، وافرغي العجينة في صينية دائرية ثم ادهنيها بصلصة الطماطم بالتساوي، وزعي التونة وشرائح البصل والفلفل والطماطم ورشي الجبنة والأوريغانو على الوجه، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى النضوج، ثم قطعيها وقدميها.
