يقدّم هذا الوصف مقادير مادلين بالشوكولاتة وخطوات تحضيرها بشكل واضح. تشمل المقادير البيض ثلاث حبات والفانيليا ملعقة صغيرة والسكر مئة غرام والدقيق مئة غرام والخميرة بضع ملاعق صغيرة والزبدة 75 غراماً مذوّبة وفاترة والشوكولاتة 200 غراماً مذوّبة. للدهن قبل الخبز يضاف دقيق ملعقة صغيرة وزبدة ملعقة صغيرة. تستمر هذه الوصفة بخطوات تفصيلية لاحقة.
1) اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء حتى يتحول المزيج إلى اللون الأبيض. 2) أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس. 3) ضعي الخميرة ثم الزبدة المذوّبة واخفقي حتى تتماسك المكوّنات.
4) أضيفي الشوكولاتة واخلطي مجددًا حتى تتوزع بشكل متجانس. 5) ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 6) سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
7) ادهني القوالب بالزبدة والدقيق، ثم اسكبي المزيج في القوالب حتى يمتلئ ربعها. 8) ادخلي القوالب إلى الفرن لمدة ثماني دقائق. 9) أخرجي حلى المادلين من القوالب وقدّميها باردة عند درجة حرارة الغرفة.
