مقادير العجينة
ابدأ بتحضير العجينة باستخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بمقدار كوب واحد. أضيف خميرة فورية بحجم ملعقة صغيرة مع نصف كوب من الماء الدافئ لتتفاعل الخميرة. بعد ذلك اخلط الملح مع الدقيق ثم أضف الزيت ومزيج الخميرة واعجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
مقادير الحشوة
التونة المصفاة من الزيت أو الماء توضع في الحشوة بعد تصفيتها. تُمزج صلصة الطماطم قليلة الدسم مع التونة وتوزع بشكل متساوٍ على العجينة. يضاف البصل والفليفلة الحمراء والطماطم وتُرش جبنة قليلة الدسم وأوريغانو كرشّة نهائية.
طريقة التحضير
ابدأ بتحضير العجينة من خلال خلط الخميرة مع الماء الدافئ واتركها لتتفاعل نحو خمس دقائق. أخلط الدقيق مع الملح ثم أضف الزيت ومزيج الخميرة واعجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتترك لتتخمر لمدة ثلاثين دقيقة. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم افرد العجينة في صينية دائرية الشكل وادهنها بصلصة الطماطم بالتساوي. رُتّب فوقها التونة وبقية الخضار ثم رشّ الجبنة قليلة الدسم وأوريغانو واخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتقدم ساخنة.
