ابدأ بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والسماق والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس النكهات. استخدم ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، واثنتين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من السماق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. احرص على أن تكون التتبيلة متجانسة قبل الانتقال إلى الخضار.
المقادير الأساسية
قطّع الخيار إلى مكعبات، وتقطّع الطماطم إلى مكعبات، والفليفلة الخضراء إلى مكعبات (أو الحمراء حسب الرغبة). افرم البصل ناعماً، وقطّع البقدونس والخس وورق النعناع إلى أجزاء صغيرة. حضّر الخبز العربي المحمص وقطّعه إلى مربعات لتبقى مقرمشة أثناء الخلط.
ضَع الخبز المحمص فوق الخضار، ثم صبّ مزيج التتبيلة عليه وقلّب حتى تتداخل المكونات. قلّب برفق حتى تتشرب الخضار التتبيلة وتتمازج النكهات. قدّم السلطة مباشرةً للحفاظ على قرمشة الخبز والنضارة.
