شوربة السمك المغذية

مقادير شوربة السمك الصحية

تضم مقادير شوربة السمك الصحية مكونات طازجة ومتوازنة. توفر الوصفة فيليه أبيض بوزن 400 غرام. تشمل كمية الماء ليتر واحد وبصل حبة متوسطة مفرومة. يشمل الجزر حبة كبيرة مقطعة شرائح والكرفس عودين مقطعين والبطاطس حبة متوسطة مقطعة مكعبات، إضافة إلى الثوم فص واحد مهروس والطماطم حبتين مقطعتين، مع زيت الزيتون ملعقة كبيرة وعصير الليمون ملعقة كبيرة، وملح وفلفل حسب الرغبة وأعشاب طازجة مفرومة مثل البقدونس أو الشبت بمقدار ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

1) تقوم الوصفة بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وتقلّب البصل والثوم حتى يذوبا. 2) تضيف الوصفة الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم وتستمر في التقليب نحو 3 دقائق. 3) تضيف قطع السمك وتسكب الماء حتى يغطي المكونات.

4) تترك الوصفة الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار والسمك. 5) تضيف الوصفة عصير الليمون والأعشاب المفرومة قبل التقديم. 6) تقدم الوصفة الشوربة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب.