ابدأ بجمع المقادير الأساسية للمقلوبة بالدجاج والزهرة. أرز بسمتي: 2 كوب مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة. مرق دجاج: كوبان ونصف، والكركم: نصف ملعقة صغيرة، والقرفة: ربع ملعقة صغيرة. الملح حسب الرغبة وبَهارات مشكلة حسب الرغبة.
للدجاج استخدم دجاجة مقطعة إلى 6 قطع. البصل حبة واحدة مقطعة أرباع، وورق غار 2 ورقة، وهيل 3 حبات، والقرفة عود. الزيت النباتي غزير للقلي. الزهرة: رأس قرنبيط متوسط الحجم مقطع إلى زهرات.
