ابدأ بتحضير مقادير الشكشوكة الخضراء للفطور كما يلي. تتضمن المقادير البيض ثلاثة حبات، والسبانخ كوب طازج ومفروم، والبصل الأخضر حبة مفرومة، والكزبرة ربع كوب. ثم الثوم فص مهروس، وكريمة الطبخ ربع كوب، وزيت الزيتون ملعقة كبيرة، والملح ربع ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة، والكمون رشّة.
اسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضِف البصل الأخضر والثوم وقلّب حتى تفوح رائحتهما. أضف السبانخ والكزبرة وقلّب حتى تذبل الخضار تماماً. أضف الكريمة واتركها تتجانس دقيقة واحدة ثم اصنع فتحات صغيرة في الخضار وكسِر فيها البيض. غطّ المقلاة واترك البيض ينضج حسب الرغبة، ثم تبّل بالملح والفلفل ورشة الكمون وقدّمه ساخناً مع الخبز العربي أو شرائح خبز توست محمصة.
