توضح هذه الوصفة طريقة تحضير بطاطس ودجز مشوية في القلاية الهوائية بمقادير بسيطة وخطوات محددة لضمان نكهة متوازنة وقشرة مقرمشة. تتكون المقادير من أربع حبات بطاطس متوسطة، مغسولة ومقطعة إلى شرائح طويلة، وتُستخدم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. تضاف الثوم البودرة، والبابريكا، والملح والفلفل حسب الرغبة، كما يمكن إضافة أعشاب مجففة اختيارية لإضفاء نكهة عطرية.
المقادير
بطاطس أربع حبات متوسطة، مغسولة ومقطعة إلى شرائح طويلة لضمان تحمير متساوٍ. اختر شرائح بعرض موحد لضمان توزيع الحرارة بشكل متجانس. أستخدمت 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع شرائح البطاطس.
ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة. بابريكا: نصف ملعقة صغيرة. ملح: حسب الرغبة. فلفل أسود: حسب الرغبة. أعشاب مجففة: نصف ملعقة صغيرة (روزماري أو زعتر) اختياري.
طريقة التحضير
ابدئي بتجهيز شرائح البطاطس في وعاء واسع. أضيفي زيت الزيتون، الثوم البودرة، البابريكا، الملح، الفلفل، والأعشاب المجففة، ثم قلبي جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتوابل. احرصي على توزيع التتبيلة بالتساوي لضمان نكهة متوازنة.
ضعي البطاطس في سلة القلاية الهوائية في طبقة واحدة قدر الإمكان. اطهيها عند درجة حرارة 200 مئوية لمدة 18–20 دقيقة، مع تقليب الشرائح نصف المدة للحصول على تحمير متساوٍ ومقرمش من جميع الجهات. قدمي البطاطس ودجز المشوية ساخنة مع الصوص المفضل.
