كشف الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المقيم في كاليفورنيا والمتدرب في جامعتي هارفارد وستانفورد، عن وصفة قهوة صباحية تعزز صحة الأمعاء وتقلل الالتهابات. وأوضح أن الوصفة تشمل تحضير فنجان قهوة سوداء طازجة ثم إضافة كمية قليلة من الحليب واختيار حليب مناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما يضيف رشّة قرفة ومسحوق كاكاو وقليل من زيت MCT ليدعم الطاقة والتركيز وربما صحة الميكروبيوم.
ووفقًا لمصدر OnlyMyHealth، تفيد القهوة الأمعاء من خلال تحفيز نمو البكتيريا النافعة وتحسين حركة الأمعاء، كما أن البوليفينولات تغذي الميكروبات المفيدة. وتذكر المصادر أن للقهوة دوراً في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، لكن قد تتسبب اضطرابات هضمية لبعض الأشخاص بسبب حموضتها وكافيينها، خصوصًا عند المصابين بالقولون العصبي أو التهاب المعدة. كما أن فوائد القهوة تبقى مرتبطة باعتدال الإضافات وعدم الإفراط في السكر أو المنتجات المحفوظة، مما يؤثر على الفاعلية الصحية الإجمالية.
شرب القهوة على معدة فارغة
تُوصَف وجبة خفيفة قبل شرب القهوة لتقليل زيادة الحموضة، مثل الفاكهة أو المكسرات. وهذه الخطوة تفيد بشكل خاص من يعانون حساسية المعدة وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. عادةً تكون القهوة آمنة لمعظم البالغين الأصحاء، لكنها قد تسبب حرقة أو تهيجًا لبعض الأشخاص عندما تكون المعدة فارغة.
هل القهوة مضادة للالتهابات؟
تبرز القهوة كمصدر غني بمضادات الأكسدة والبوليفينولات التي قد تساهم في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي. ومع ذلك، قد يقلل الإفراط في إضافة السكر أو المبيضات الصناعية من هذه الفوائد. لذلك يجب الاعتدال في الاستهلاك وتفضيل الخيارات الصحية للحفاظ على الفاعلية.
