تشير النتائج الصحية إلى أن الدجاج آمن للحامل عندما يُحضّر ويُستهلك بشكل صحيح. يقدّم الدجاج بروتيناً خالياً من الدهون وهو أمر حيوي لنمو الجنين خاصة في الثلث الثاني من الحمل. كما يزود الدجاج بالفيتامينات B وخاصة النياسين وفيتامين B6، إضافة إلى الزنك والحديد الضروريين لوظيفة المناعة ونقل الأكسجين.
الفوائد الغذائية للدجاج
يُعد الدجاج منخفض الدهون مما يجعله خياراً ملائماً للسيطرة على الوزن خلال الحمل. كما يساهم في تلبية احتياجات الأم والجنين من البروتين، وتغطّي 100 جرام من الدجاج حوالي نصف الاحتياج اليومي من البروتين. علاوة على ذلك، يحتوي الدجاج على فيتامين أ وفيتامين هـ والسيلينيوم، التي تدعم صحة الأم والجنين.
طريقة الطهي الصحيحة للدجاج
يجب طهي الدجاج جيداً للقضاء على البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا، فالدجاج غير المطبوخ قد يسبب أمراضاً منقولة بالغذاء وهي خطيرة أثناء الحمل. ينبغي تناول الدجاج المطهو باعتدال، وهو آمن ومفيد غذائياً للحوامل. كما يُفضل تجنب المنتجات المصنعة مثل النقانق لأنها عالية في الملح، ويفضل اختيار الدجاج الطازج وتجنب المجمد، لأن الأخير يُعتقد أنه يحتوي على نسبة أقل من الهرمونات المضافة، كما يُنصح بتناول الدجاج منزوع الجلد للحفاظ على انخفاض الدهون.
المكملات الغذائية الموصى بها أثناء الحمل
ينصح باستشاري أمراض النساء بتناول مكملات تعزز صحة الأم والجنين وتقلل من مخاطر المضاعفات مثل فقر الدم والإجهاض. من بين هذه المكملات حمض الفوليك الذي يفضل تناوله قبل وأثناء الحمل للوقاية من تشوهات الجهاز العصبي لدى الجنين. كما تعتبر مكملات الحديد ضرورية لنمو المشيمة والجنين وتجنب فقر الدم، ويفيد اليود لصحة دماغ الجنين. وأيضاً قد تفيد مكملات فيتامين C وفيتامين D وأحماض أوميغا-3 في دعم صحة الحامل والجنين؛ يجب أن تكون تحت إشراف طبي وبجرعات محددة لتجنب المضاعفات.
