يبدأ الطاهي بتحمير المكرونة في مقلاة واسعة بزيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي. ثم يضيف الطاهي البصل والثوم، ويُقلّبهما حتى يذبلا وتكتسب قطع البصل اللون الذهبي وتفوح الرائحة. بعد ذلك يضيف الطاهي الملح والفلفل والبابريكا، ويقلب المزيج جيداً لضمان توزيع النكهات بالتساوي. ثم يضيف الطاهي الماء أو المرق، وتُخفّف الحرارة وتبقى المكونات حتى تنضج المكرونة وتتماسك الصلصة.
يُقدَّم الطبق المحمّر ساخناً كوجبة رئيسية، مع إمكانية تزيينه بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يحرص الطاهي على ضبط كمية الماء أو المرق لضمان نضج المكرونة وعدم جفافها. يحرص الطاهي أيضاً على تقليب المكونات بين الحين والآخر لتوزيع النكهات بشكل متجانس. يمكن تقديم المكرونة المحمرة كطبق رئيسي بجانب سلطة خفيفة وتزيينها بالأعشاب الطازجة لإضفاء نضارة إضافية.
