قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة. أضيفي المكرونة وقلّبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. ثم أكملي بتحميصها لبضع دقائق حتى تبرز رائحتها.
خطوات التحضير الأساسية
أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلان ويأخذا اللون الذهبي. تبّلي بالملح والفلفل والبابريكا وقلّبي جيداً لتتوزع النكهات. أضيفي الماء أو المرق وخفّفي النار واتركي المزيج حتى تنضج المكرونة وتتشرب النكهات. قدّمي المكرونة المحمّرة ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
