سخّن الزيت في مقلاة واسعة حتى يصبح ساخناً. قلّب المكرونة في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً. أضف البصل والثوم وحرّكهما حتى يذبلان ويصبح لون البصل ذهبياً. تبّل المكونات بالملح والفلفل والبابريكا وحرّكها جيداً لتتوزّع النكهات.
أضيف الماء أو المرق، ثم خفّض النار واترك المزيج حتى تنضج المكرونة وتتجانس مع الصلصة. استمر في التحريك من حين لآخر لضمان توزيع النكهات وعدم الالتصاق. قدّمي المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
