تتضمن هذه الوصفة مقادير مكرونة بصلصة الكاري بشكل واضح ومحدد. تُستخدم مكرونة بوزن 300 غرام من نوع سباغيتي أو بيني، مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. وتشمل البقية البصل المفروم ناعماً وفصّين من الثوم المهروس وجزرًا واحدًا مقطعًا إلى مكعبات وفلفلًا روميًا مقطعًا إلى مكعبات. كما يضاف كوب من كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند، مع مسحوق كاري بمقدار 2 ملاعق صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب اختيارية، وتُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
ابدأ بتحضير الوصفة بسلق المكرونة في قدر من الماء المملح وفق التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل. أضيفي الثوم والجزر والفلفل الرومي، وقلّبي المكونات لمدة نحو أربع دقائق حتى تطرى قليلاً. أضيفي مسحوق الكاري وقلّبيه جيداً، ثم أضيفي الكريمة أو حليب جوز الهند واترك الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات، وبعد ذلك اخلطي المكرونة المسلوقة بالصلصة حتى تتغلف تماماً.
