ابدأ بتتبيل الدجاج بمزيج من زيت الزيتون والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والملح. تبلغ كمية زيت الزيتون أربع ملاعق كبيرة، وتضاف الكركم نصف ملعقة صغيرة والبابريكا نصف ملعقة صغيرة والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة والملح نصف ملعقة صغيرة. يستخدم دجاجتان مع هذه التتبيلة لتتبيلهما جيداً قبل الدخول إلى الفرن. وتُجهز للأرز أيضاً 2 كوب من أرز بسمتي، و2 ملاعق كبيرة من الزيت، و2 ملاعق كبيرة من السمنة، إضافة إلى الهيل واللومي والقرنفل وورق اللورا والملح حسب الرغبة.
يُدخل الدجاج إلى الفرن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويحافظ على العطر. يغسل الأرز جيداً ويُنقع ثم يُصفّى قبل الطبخ. يُحمّس الهيل واللومي والقرنفل وورق اللورا في قدر مع قليل من الزيت والسمنة، ثم يُضاف الماء الساخن بمقدار 3 أكواب ويُترك للغليان. يُضاف الأرز ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق ثم يُخفّف النار لمدة 20 دقيقة حتى النضج.
بعد انتهاء النضج، تُوضع قطع الدجاج فوق الأرز في الطنجرة. توضع قطعة فحم داخل ورقة قصدير وتُدهن نقطة من الزيت ثم توضع إلى جانب الطنجرة لتدخين النكهات لمدة 5 دقائق. تغلق الطنجرة وتترك المكونات تتبخر معاً حتى تتجانس الروائح وتكتمل النكهة. تُقدم الوصفة ساخنة كمظبي مميز لسفرة رمضان.
