ابدأ بجمع المقادير الأساسية لحلوى المشبك في المنزل بطريقة سهلة ومباشرة. تتكوّن المقادير من دقيق 500 غرام، وخميرة ملعقة كبيرة جافة مذابة بقليل من الماء الفاتر. كما يحتاج المزيج إلى ملح نصف ملعقة صغيرة وماء نصف كوب. وتشمل أيضاً الزيت النباتي بمقدار 2 كوب، والسكر 500 غرام، والماء 500 مل، وعصير ليمون ملعقة كبيرة.
اعمل على تحضير القطر أولاً عبر وضع السكر والماء في قدر على نار هادئة ليثخن القوام، ثم أضف عصير الليمون واتركه ليبرد. انخل الدقيق في وعاء ثم أضف إليه الملح والخميرة مع القليل من الماء واعجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة. اترك العجينة في الوعاء مغطاة بقطعة قماش واتركها ثلاث ساعات حتى تختمر. سخّن الزيت في مقلاة ثم املأ كيس الحلويات بالعجين وابدأ بإسقاطه في الزيت على شكل دوائر متداخلة حتى تتحمر، ثم ارفعها واغمسها في القطر البارد.
كرر العملية حتى انتهاء كمية العجين. اغمس المشبك المحمر في القطر البارد لتكتسب النكهة الحلوة والقوام المطلوب. استمر في القلي والتغطيس حتى تحصل على دفعات متساوية من المشبك.
