يحرص أطباء القلب على أن تتكوّن وجبة الإفطار من مكونات محددة تعزز ضبط ضغط الدم. وتشمل هذه المكونات السبانخ والبيض والتوت كعناصر أساسية. تُبرز اختياراتهم الثلاثة دورها في تزويد الجسم بمواد تساعد صحة الأوعية الدموية والقلب. وترتبط الفكرة بأن الاعتماد على هذه المكونات في الإفطار يدعم مستويات الطاقة ويعزز التوازن الغذائي الصباحي.
المكونات الأساسية للإفطار
يتكوّن الإفطار من السبانخ والبيض والتوت لأنها مصادر تساهم في تعزيز الصحة القلبية. يحتوي البيض على بروتين يساهم في دعم كتلة العضلات والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. إذا كان الكوليسترول الغذائي في البيض يقلقك، فهناك خيار آمن وهو الزبادي اليوناني الخالي من الدسم. كما تزوّد الألياف في السبانخ والتوت بطانة الأوعية وتساعد على منع ارتفاع سكر الدم.
النترات الموجودة في السبانخ تعزز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية وتحسين تدفّق الدم. تشير بعض الدراسات إلى أن انخفاض إنتاج أكسيد النيتريك قد يُفسِّر جزءاً من أسباب ارتفاع ضغط الدم. وتُعزّز الألياف الموجودة في السبانخ والتوت حماية بطانة الأوعية وتبطئ عملية الهضم مما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. إذا رغبت في بديل عن البيض لأسباب صحية، يمكن اعتماد خيارات بروتينية قليلة الدهون مثل الزبادي اليوناني الخالي من الدسم مع بقية مكونات الإفطار.
