يطرح التقرير خيارات غذائية بديلة لفيتامين C تشكّل بديلاً للمكملات عند نقصه في الجسم. يبين أن هذه البدائل تعتمد على مصادر غذائية متنوعة وتوفر كميات مختلفة من الفيتامين بحسب الحصة المُتناولة. كما يوضح أن الاعتماد على هذه الأطعمة يعزز مستويات فيتامين C بشكل طبيعي ويدعم الصحة العامة.
بدائل غذائية لفيتامين C
تذكر القائمة أن الفراولة تمنح نحو 42 ملليجراماً من فيتامين C في حصة مناسبة، ما يعادل نحو نصف الاحتياج اليومي للبالغين. كما يوفر نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو حوالي 95 ملليجراماً من الفيتامين، وهو يفوق الحاجة اليومية في الكثير من الحالات. وينبغي الإشارة إلى أن الطهي قد يقلل من تركيز فيتامين C في بعض الأطعمة.
يوفر البرتقال نحو 70 ملليجرام من فيتامين C في ثمرة متوسطة الحجم. أما عصير البرتقال، فخلال حوالي ¾ كوب يحوي نحو 92 ملليجراماً من الفيتامين. ويمتد دور الجريب فروت إلى حوالي 78 ملليجرام من فيتامين C في ثمرة متوسطة.
تزود ثمرة الكيوي جسمك بـ64 ملليجرام من فيتامين C في ثمرة متوسطة. ويوفر الفلفل الأخضر النيء نحو 60 ملليجرام من الفيتامين خلال نصف كوب. يختلف محتوى البروكلي بحسب طريقة التحضير، فالنّيء يمنح نحو 39 ملليجراماً في نصف كوب، والمطبوخ يصل إلى 51 ملليجراماً.
يحتوي الكرنب المطبوخ في نصف كوب على نحو 48 ملليجرام من فيتامين C. كما أن اليوسفي يزود الجسم بـحوالي 29 ملليجرام من فيتامين C لكل ثمرة متوسطة. وتظهر الطماطم أن ثمرة متوسطة تحتوي نحو 17-33 ملليجرام من فيتامين C، وتزداد النسبة في العصير إلى نحو 33 ملليجرام في ¾ كوب.
