يقدّم هذا الوصف مقادير مافن الليمون والتوت بدقة وترتيب واضح. تتكوّن المكونات من كوب ونصف من الدقيق، وكوب من السكر، و2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر، ورشة ملح، وبيضة كبيرة الحجم. كما نحتاج إلى نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الزيت النباتي، وعصير ليمونة واحدة وبشر ليمونة واحدة، إضافة إلى كوب من التوت سواء كان طازجاً أو مجمداً.
يُسخّن الفرن إلى 180 مئوية، وتُجهَّز قوالب المافن بدهان بسيط بالزيت أو باستخدام ورق الزبدة. يُخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح حتى تتجانس المكوّنات الجافة. يُخفق البيض مع الحليب والزيت وعصير وقشر الليمون حتى تتجانس المكوّنات، ثم يُضاف المزيج إلى خليط الدقيق ويُقلّب برفق حتى يتجانس. يُضاف التوت بحذر، ثم يُصب الخليط في القوالب حتى تمتلئ ثلثيها وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً وتخرج عود الأسنان نظيفاً من الوسط، ثم يُترك المافن ليبرد قليلاً قبل التقديم.
