مافن بنكهة الليمون والتوت

المقادير

توضح مقادير مافن الليمون والتوت الأساسيات اللازمة لإعداد الوصفة بنجاح. تتضمن المقادير دقيقاً كوب ونصفاً، سكر كوباً واحداً، بيكنج بودر اثنين من ملاعق صغيرة، ورشة ملح، وبيضة واحدة كبيرة الحجم. كما تحتاج الوصفة إلى حليب نصف كوب، وزيت نباتي نصف كوب، وعصير ليمونة واحدة، وبرش قشر ليمونة مبشور، وتوتاً كوباً واحداً طازجاً أو مجمداً.

طريقة التحضير

ابدأ بتحمية الفرن على درجة 180 مئوية. ادهن قوالب المافن بقليل من الزيت أو افرشها بورق زبدة مخصص للمافن. اخلط في وعاء الدقيق مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح حتى يتجانسوا. في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب والزيت وعصير وقشر الليمون حتى يمتزج الخليط، ثم ادمجه مع خليط الدقيق وقلّبه برفق قبل إضافة التوت لتجنب سحقه. صبّي الخليط في القوالب حتى تمتليء ثلثيها، ثم اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي وتخرج عود أسنان نظيف من الوسط.