تقدم الوصفة التالية مقادير مافن البيض للفطور وخطوات إعدادها بشكل منسجم وواضح. تعكس العناصر المدرجة مكونات أساسية وثانوية تمنح المافن قيمة غذائية مناسبة وسهلة التحضير في صباح مزدحم. يهدف النص إلى توفير قراءة مركزة تشرح المقادير كما توضح خطوات التنفيذ بالتسلسل والوقت المناسب للخبز.
المقادير الأساسية
تتكوّن المقادير الأساسية من البيض بواقع ست حبات، ودقيق نصف كوب، وخميرة ملعقة صغيرة، وحليب ربع كوب. كما تشمل الوصفة بيكنج بودر ملعقة صغيرة، وسكر رشّة، وجبن الشيدر مبشور نصف كوب. إضافة إلى ذلك، يُضاف السبانخ المفروم نصف كوب، والملح نصف ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة، والزيت حسب الحاجة لدهن القوالب.
طريقة التحضير
تبدأ العملية بتسخين الفرن إلى 180 مئوية. يجهز الطباخ القوالب ويدهنها بالزيت لتجنب الالتصاق. يخفق الطباخ البيض مع الحليب جيداً، ثم يضيف الملح والفلفل الأسود ويقلّب المزيج. يضاف الجبن والسبانخ المفرومان ويُمزجان برفق.
يخلط الطباخ الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر برفق. يُصب الطباخ الخليط في قوالب المافن حتى ثلاثة أرباع ارتفاعها. يخْبز الطباخ القوالب لمدة 15–20 دقيقة حتى يتماسك الوجه ويصبح لونه ذهبياً. يترك الطباخ المافن ليبرد قليلاً قبل إخراجها من القوالب وتقديمها.
