تعرض هذه الوصفة مقادير ليالي لبنان بدون قشطة مع توزيع واضح للمقادير. تتكوّن الوصفة من قسمين رئيسيين يركّزان على الشيرة ومكوّنات الحلو الأساسية. تشمل الشيرة كوب سكر ونصف كوب ماء ويضاف إليها عصير ليمون بمقدار ملعقة صغيرة وماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة. أما المكوّنات الأساسية فتمتد إلى أربع أكواب من الحليب ونصف كوب سميد ناعم ونصف كوب سكر، إضافة إلى ملعقة صغيرة من ماء الزهر وأخرى من ماء الورد، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة فانيليا اختيارياً وتزيين الحلو بفستق حلبي مطحون حسب الرغبة.
ابدأ بتحضير الحليب مع السكر والسميد في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويتجانس. أضف ماء الزهر وماء الورد والفانيليا، ثم استمر في التحريك لمدة دقيقة قبل رفع القدر عن النار. اسكب المزيج في أطباق التقديم ودعه يبرد تماماً. لتحضير الشيرة، ضع السكر والماء في قدر واتركه يغلي، ثم أضف عصير الليمون وماء الزهر ليغلي لبضع دقائق حتى يبرد. عند التقديم، صب الشيرة فوق حلو ليالي لبنان وزيّنه بالفستق الحلبيوقدّمها بارداً.
