يجهز القارئ المقادير الآتية لإعداد لوبيا باللحمة المفرومة. اللحم المفروم 350 غراماً، لوبيا ربع كوب جافة منقوعة، عصير الطماطم ربع لتر، طماطم مقطعة 2 ملاعق كبيرة. البصل حبتان مفرومتان ناعماً، الفلفل الحار قرنان مفرومان ناعماً، الثوم فصّان. الملح ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة، الهيل ربع ملعقة صغيرة مطحون، السكر نصف ملعقة صغيرة، الزيت 4 ملاعق كبيرة، الزبدة قطعة صغيرة.
تسخّن الزيت في قدر على النار ثم تحمّر البصل حتى يكتسب لونه الذهبي. تُضاف اللحم المفروم وتُشوح مع البصل، ثم تُضاف الثوم والفلفل الحار، ويُصب كوب ماء حتى تمتصّه اللحمة. تُضاف الطماطم والصلصة والملح والسكر وتترك لتتسبك حتى تتكاثف الصلصة. تُضاف اللوبيا المسلوقة وتغلي لمدة عشر دقائق، ثم يُضاف فص الثوم المفروم وقطعة الزبدة الصغيرة قبل رفع القدر عن النار وتقديم اللوبيا ساخنة.
