يجهّز المستخدم مكونات الوصفة وفق النسب التالية لضمان نتائج موثوقة. عجينة سمبوسة: عبوة جاهزة. الجبنة البيضاء تبلغ 150 غراماً، وتكون طرية أو موزاريلا مناسبة. يُستخدم الزعتر المجفف بمقدار 2 ملاعق كبيرة، والفلفل الأسود برشة، إضافة إلى كوب من الزيت النباتي للقلي.
يخلط المستخدم الجبنة مع الزعتر والفلفل الأسود حتى تتجانس الحشوة. يضع المستخدم كمية صغيرة من الحشوة عند طرف الرقاقة، ثم يلفها على شكل مثلث أو رول، مع إغلاق الأطراف جيداً لمنع خروج الحشوة أثناء الطهي. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلي لفائف السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يقوم المستخدم بتصفية اللفائف من الزيت ويقدمها ساخنة.
