يقدم هذا النص مقادير سبرينغ رولز بالخضار بشكل واضح ومباشر. تشمل المقادير عجينة السبرينغ رول وعددها 5 شرائح، والجزر حبة واحدة مبشورة، والملفوف ربع حبة مقطع شرائح رفيعة وطويلة، والثوم فصّان مهروسان، والبصل الأخضر 2 ملعقة كبيرة مفرومة. كما تتضمن الزنجبيل ملعقة كبيرة طازج مبشور، والملح ربع ملعقة صغيرة، وصلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة، والزيت النباتي حسب الحاجة للقلي. تؤكد هذه المقادير ضرورة وجود العناصر قبل البدء لضمان تماسك الحشوة وتجانس النكهات عند التحضير.
يقوم الطاهي بتسخين ملعقة زيت كبيرة في قدر على النار ثم يقلي البصل والثوم حتى يذبلان. يقوم الطاهي بإضافة الجزر والملفوف والزنجبيل ويقلب المزيج حتى تذبل المكونات. يقوم الطاهي بتتبيل الخليط بالملح ثم يضيف صلصة الصويا ويستمر التقليب حتى تتجانس النكهات. يقوم الطاهي بإبعاد الخليط جانباً ليبرد قليلًا قبل تعبئة العجينة.
تمد العجينة على سطح صلب ويضع الطاهي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. يقوم الطاهي بثني الأطراف الجانبية نحو الداخل ثم يلف الرقاقة حول الحشوة حتى تتكون الأسطوانة. يقوم الطاهي بهذه الخطوات مع بقية كمية الحشوة ليكتمل التحضير. يجهز الطاهي جميع الرولات المحضرة للاستمرار في القلي.
يسخن الطاهي زيتاً في قدر على النار ويقلي السبرينغ رولز حتى يتحول اللون إلى الذهبي. ثم يترك الطاهي الرولات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد قبل التقديم. يقدّم السبرينغ رولز ساخناً إلى جانب صلصة الحلو والحامض.
