تقدِّم هذه الوصفة مقادير لحم مفروم بالصينية كما يلي. تشمل المقادير لحم مفروم كيلو ونصف من النوع الخشن، فلفل رومي حبتين مقطعتين شرائح، وطماطم ثلاث حبات مبشورة. وتضم أيضاً طماطم حبتين مقطعتين شرائح، وبصل خمس حبات مبشور، والثوم ثلاث فصوص مفرومة. وتضم بقية المكونات دبس الفليفلة نصف ملعقة كبيرة، ومعجون الطماطم نصف ملعقة كبيرة، وبقدونس نصف كوب مفروم، ودبس الرمان ملعقة كبيرة، وزيت الزيتون ملعقة كبيرة، والكزبرة ملعقة كبيرة، وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، وبابريكا ملعقة صغيرة، كمون ملعقة صغيرة، زنجبيل ملعقة صغيرة، هيل ملعقة صغيرة، والملح ملعقة كبيرة.
يبدأ التحضير بخلط البهارات في وعاء، وهي الفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والكمون والزنجبيل والهيل حتى تتجانس النكهات. ثم يجتمع البصل والطماطم والثوم ودبس الفليفلة ودبس الرمان ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والبقدونس في وعاء آخر وتُضاف إليها البهارات والملح حتى تتمازج. بعد ذلك توضع اللحمة في وعاء وتُخلط مع صلصة اللحمة وخليط البهارات المحضَر مسبقاً وتُعجن قليلاً حتى يتوزع النكهات. تُفرد اللحمة في صينية الفرن بشكل متساوٍ وتُوزع عليها شرائح الفلفل الرومي والطماطم، ثم تُدخَل الصينية إلى فرن مسخن على 220 مئوية من الأعلى والأسفل لمدة خمسين دقيقة. يُقطع اللحم وتُقدَّم في أطباق جاهزة.
