يبدأ التحضير بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وتجهّز قالب كيك مدهون بالزبدة. تُخفق ثلاث بيضات مع ثلاث أرباع كوب من السكر حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون، ثم يضاف نصف كوب الزيت النباتي والكوب من الحليب الدافئ و2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان ويُخلط الجميع. يُضاف كوب ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح تدريجيًا إلى خليط البيض ويُخفق حتى يتجانس. يُصب الخليط في القالب المجهز ويُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
مكونات الكيك والتجهيز
بعد أن يبرد الكيك تماماً، قطّعه إلى ثلاث طبقات متساوية. للتشريب، اخلط كوباً من الماء الدافئ مع 2 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ونصف ملعقة صغيرة من السكر حتى يذوب السكر وتندمج المكونات. لإعداد الكريمة، يُخفق 200 غرام من جبن الكريمي مع كوب من كريمة الخفق الباردة ونصف كوب من بودرة السكر وملعقة فانيليا حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا. وب بتتابع العملية، ضع الطبقة الأولى في طبق التقديم وشرّبها بمزيج القهوة ثم افرد طبقة من الكريمة، وكرر الأمر مع الطبقة الثانية وغطها بطبقة إضافية من الكريمة.
الكريمة والتجميع النهائي
استكملي الطبقات حتى انتهاء الكميات وتساوى سطح الكيك. على الوجه، اترش بودرة الكاكاو غير المحلاة وزيّن بالشوكولاتة المبشورة. بردي الكيك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم، ثم قدميه بارداً.
