مقادير كيك الشوكولاتة السريع
يذكر الشخص الذي يحضر الوصفة المقادير التالية لكعكة الشوكولاتة السريعة: طحين كوب وثلاثة أرباع الكوب. وتشمل المقادير سكر نصف كوب، كاكاو خام غير محلى يساوي ثلاثة أرباع الكوب، البيض حبتان بدرجة حرارة الغرفة، صوص شوكولاتة حسب الرغبة للتزيين. كما يحتاج الوصفة إلى الحليب كوباً بدرجة حرارة الغرفة، والزيت النباتي نصف كوب، وبيكنج بودر ملعقة كبيرة، والفانيليا ملعقة صغيرة، ورشة الملح، وماء ساخن كوب. يجهز القالب بقطرات زيت ويرش بالطحين.
يخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط حتى يصبح الخليط فاتح اللون. يُضاف الزيت والحليب إلى خليط البيض ويُمزجان جيداً. تُخلط المكونات الجافة معاً وتُضاف تدريجياً إلى الخليط السائل حتى يتكوّن مزيج ناعم ومتجانس، ثم يُضاف الماء الساخن تدريجيًا مع الخفق الخفيف. يسكب الخليط في قالب مدهون ومُرش بالطحين ويُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى النضج، ثم يترك ليبرد قليلاً ويُزين بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
