يبدأ الطاهي بتنظيم مقادير كيك الشوكولاتة السريع وفق المقادير المعتمدة وخطوات الإعداد. يحرص على أن تكون المكونات الأساسية جاهزة وتصل إلى درجة حرارة مناسبة قبل البدء. يهدف التنفيذ إلى الحصول على كيكة هشة وجميلة يتناسب طعمها مع صوص الشوكولاتة.
المقادير المذكرة تشمل الطحين كوب واحد و3/4 كوب، والسكر نصف كوب، والكاكاو 3/4 كوب خام غير محلى. كما يحتاج الوصفة إلى بيضتين بدرجة حرارة الغرفة، وحليب كوب بدرجة حرارة الغرفة، وزيت نباتي نصف كوب. إضافة إلى ذلك يعزز النكهة البيكنج بودر ملعقة كبيرة، والفانيليا ملعقة صغيرة، ورشة ملح، وكوب ماء ساخن، مع وجود صوص شوكولاتة حسب الرغبة للزينة.
خطوات التحضير
يقوم الطاهي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ويرشّه بالطحين. يخلط الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء حتى تتجانس المكونات الجافة. يخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
يضيف الطاهي الزيت والحليب إلى خليط البيض ويخلطهما جيداً. يضاف المزيج الجاف تدريجياً إلى المزيج السائل ويخلط حتى يحصل على قوام ناعم ومتجانس. يضاف الماء الساخن تدريجياً مع الخفق الخفيف، ثم يسكب الخليط في القالب.
يدخل القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج. يترك الكيك ليبرد قليلاً قبل التزيين. يقدم الكيك مزيناً بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
