مقادير كيكة التفاح الخفيفة
يقدم هذا الدليل مقادير كيكة التفاح الخفيفة بشكل واضح لضمان قوام طري ونكهة متوازنة. تتكون المكونات من كوب ونصف من الدقيق، وبيضتين، ونصف كوب من السكر، وربّع كوب من الزيت. كما تحتاج الوصفة إلى نصف كوب من الحليب، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. إضافة إلى تفاحتين متوسطتي الحجم مقشرتين ومقطعتين إلى شرائح رفيعة، مع ملعقة كبيرة من السكر مخلوطة مع القرفة لتغليف التفاح.
طريقة التحضير
ابدئي بخلط شرائح التفاح مع السكر والقرفة واتركيها جانباً. اخلقي البيض مع السكر حتى يفتح لونهما، ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا وحرّكي حتى التجانس. ادمجي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة، ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل وحرّكي بخفة حتى يصبح المزيج ناعماً. ابدئي بإضافة نصف كمية التفاح إلى الخليط وقلّبي برفق.
في قالب فرن مدهون بالزيت، وزعي باقي كمية التفاح في القاع ثم اسكبي الخليط. اخبزي الكيكة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج. اتركِي الكيكة تبرد قليلاً ثم قدّميها، وزينيها برشة من السكر البودرة على الوجه.
