يجهز المستخدم مقادير كيك الشوكولاتة السريع بدقة لضمان نتيجة جيدة. يهدف الإعداد إلى التوازن بين المكونات وسرعة التحضير مع الالتزام بدرجة الحرارة والوقت. تهيئة القالب وتحضير الأدوات الأساسية تضمن خروج الناتج بشكل ناجح.
المقادير
الطحين كوب وثلاثة أرباع الكوب والسكر نصف كوب. الكاكاو ثلاث أرباع الكوب خام غير محلى والبيضتان بدرجة حرارة الغرفة. الحليب كوب بدرجة حرارة الغرفة والزيت النباتي نصف كوب والبيكنج بودر ملعقة كبيرة والفانيليا ملعقة صغيرة والملح رشّة والماء الساخن كوب وصوص شوكولاتة حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
يضيف المستخدم الزيت والحليب إلى خليط البيض ويمزجهما جيداً. يضيف المستخدم المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل حتى يحصل على خليط ناعم ومتجانس. يضاف الماء الساخن في النهاية تدريجياً مع الخفق الخفيف، ولا يقلق المستخدم من سيولة الخليط فالنتيجة مضمونة.
يسكب المستخدم الخليط في قالب الكيك ويدخله الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى ينضج. يترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يزيَّن بصوص الشوكولاتة. يختبر المستخدم النضج بواسطة عود خشبي للتأكد من النضج.
