تتكون مقادير كيكة الفواكة الطازجة من مكونات أساسية للكيك ومكونات إضافية مناسبة للتزيين. لتتحضير القاعدة، تحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة ملح، إضافة إلى كوب من الزبادي و¾ كوب من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي. يضاف ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى مزيج الزبادي وتُخفق للحصول على قوام ناعم. أما الفواكه الطازجة فتوفر إضافة ذات طابع مميز وتشتمل على نصف كوب من الكيوي، ونصف كوب من الفراولة، ونصف كوب من المانجو، ونصف كوب من الأناناس.
لإعداد طبقة الكريم، تُمزج مكونات كريمية أساسية هي جبن كريمي كوب وربع مع سكر بودرة أربع ملاعق كبيرة وكريمة خفق كوب، ليظهر خليط ناعم وكريمي. وتُستكمل المكونات بإضافة نصف كوب من شراب المشمش المعلّب مع عصير ليمون صغير قدره ملعقة صغيرة لإضفاء النكهة ومنع تغير اللون. ثم يُجهّز مزيج التثبيت من النشا الذرة بمقدار 2 ملاعق كبيرة مع نصف كوب من ماء المشمش المعلّب حتى يثخن ويصبح جاهزاً للصب. وتُستخدم هذه المكونات مع قطع الفاكهة الطازجة لإضفاء توازن حلو وحموضة خفيفة ونكهة غنية.
