يقدم هذا الوصف مقادير كيكة التفاح الخفيفة بشكل واضح ومبسط. تشكل المكونات الأساسية دقيقاً كوب ونصفاً، وبيضتين، ونصف كوب من السكر، ورُبع كوب من الزيت. كما تتضمن الوصفة نصف كوب من الحليب مع فانيليا قدرها ملعقة صغيرة وبيكنج بودر قدره ملعقة صغيرة والقرفة نصف ملعقة صغيرة. أما التفاح فسيبلغ عدد حبتين متوسطتين مقشرتين ومقطعَتين شرائح رفيعة، ولتغليف التفاح يُخلط ملعقة كبيرة من السكر مع القرفة وتوزع على التفاح.
اخلطي البيض مع السكر حتى يفتح لونهما، ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا وحرّكي حتى يتجانس الخليط. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة، ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل وحرّكي بخفة حتى يتجانس. أضيفي نصف كمية التفاح إلى الخليط وقلّبي برفق. في قالب فرن مدهون بالزيت، رتّبي طبقة من التفاح في القاع واسكبي الخليط فوقه مع توزيع باقي التفاح على الوجه. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقاً عند 180 مئوية لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى النضج، ثم اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم ورشي السكر البودرة على الوجه.
