ابدئي بتحضير كوكيز بدقيق القمح الكامل بجمع المقادير بدقة وتفصيل واضح. تشمل المقادير الأساسية دقيق القمح الكامل كوب ونصف، ونخالة القمح 2 ملاعق كبيرة، وبيكنج بودر ملعقة صغيرة، وبيكربونات الصوديوم ربع ملعقة صغيرة، إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح. كما تحتاجين إلى سكر بني نصف كوب، وزبدة مقدارها ثلث كوب مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وحليب ربع كوب، والشوكولاتة حسب الرغبة للتزيين.
ابدئي بخفق المقادير الجافة في وعاء جيداً ثم أضيفي الزبدة وادعكيها مع الخليط بالأصابع حتى يتجانس. أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط دون عجن، ثم شكلي العجين على شكل أسطوانة طويلة ولفيها بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. أخرجي العجين من الثلاجة وقطعيه إلى شرائح سميكة ثم رتبيها على صينية مغطاة بورق الزبدة واخبزيها فوراً في فرن ساخن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تحمر الأطراف قليلًا. بعد النضوج أزيليها من الفرن واتركيها لتبرد على رف شبكي، ثم زيني أحد جوانبها بالشوكولاتة الذائبة وقدميها.
