ابدأ بجمع مكونات كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم كما وردت في الوصفة. لحم مفروم 500 غرام، البصل حبة صغيرة مبشورة، الثوم فصان مهروسان، البيض حبة واحدة، البقدونس 2 ملاعق كبيرة مفرومة، الملح 1 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة، بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة، البطاطس 4 حبات متوسطة تقطع شرائح أو مكعبات، الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة، صلصة طماطم كوب. اخلط اللحم مع البصل والثوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل والبهارات حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة وقليها
اصنعي كرات أو أصابع من خليط الكفتة. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات. اتركيها جانبًا بعد التحمير.
الترتيب والخبز والتقديم
في صينية فرن، رتبي نصف كمية البطاطس ثم ضعي الكفتة فوقها وغطّيها بالباقي. أضيفي صلصة الطماطم حتى تغطي نصف الصينية تقريباً. غطي الصينية بورق ألومنيوم واخبزيها في الفرن لمدة نحو 35 دقيقة حتى تمام النضج، ثم ارفعي ورق الألومنيوم وحمّريها إن رغبتِ، ثم قدميها ساخنة.
