يقدم هذا الوصف مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم بشكل واضح ومبسط. تشمل المقادير لحمًا مفرومًا بوزن 500 غرام، وبصلًا واحدًا صغيرًا مبشورًا، وثوم فصّين مهروسين. كما يوجد بيضة واحدة وبقدونس 2 ملاعق كبيرة مفرومة، وملحاً ملعقة صغيرة، وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، وبَهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة. وتضم البطاطس أربع حبات متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات، إضافة إلى زيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة وصلصة طماطم كوب واحد.
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل والبهارات حتى تتجانس المكونات. كوّني كرات أو أصابع من خليط الكفتة ثم اقلّيها في الزيت حتى تتحمّر من جميع الجهات. رتّبي نصف كمية البطاطس في صينية فرن، ثم ضعي الكفتة فوقها وتابعي بتغطيتها بالبطاطس المتبقية. أضيفي صلصة الطماطم حتى تغطي نصف الصينية تقريباً، ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم واخبزيها نحو 35 دقيقة حتى النضج، وبعدها ارفعي الورق وقدميها ساخنة.
