توفر هذه الفقرات مقادير الكريب الفرنسي المالح مقسمة إلى قسمين: العجينة والحشوة. توضح المقادير الكمية ونوع المكونات لكل جزء لضمان ترتيب العمل. تركّز على إبراز النسب الأساسية التي تتحكم في قوام العجينة وطعم الحشوة.
تشمل مقادير العجينة كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات، وبيضتين، ونصف كوب من الحليب، ونصف كوب من الماء، ورشة ملح، و2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. وتُستخدم هذه المكونات معاً في مزيج واحد للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة، قادرة على تغطية القاعدة بشكل رقيق عند الطهي. تضمن هذه المقادير الأساس نعومة العجينة وطعمها المتوازن وتجانس القوام عند الخبز.
أما مقادير الحشوة فهي شرائح جبنة مناسبة مثل شرائح الشيدر أو الموزاريلا، وشرائح طماطم، ونصف كوب من السبانخ المفروم، والفطر حسب الرغبة بعد طهيه، ولحم مدخن حسب الرغبة أو دجاج مسلوق، وبيض حسب الرغبة سواء كان مسلوقاً أو مقلياً عيوناً. تعد هذه المكونات قاعدة للحشوة التي تمنح الكريب نكهة متوازنة وقواماً غنيّاً. يمكن اختيار مزيج من الخضروات واللحوم وفق التفضيل والتوفر لابتكار حشوة تلائم الذوق الشخصي.
توفر المقادير المذكورة قاعدة ثابته لإعداد كريب فرنسي مالح بنكهة متوازنة وقوام مناسب. يمكن تطبيقها كمرجع أثناء التحضير لضمان الاتساق. استخدام هذه المقادير يسهم في الحصول على طبق جاهز للتقديم مع السلطة المفضلة.
