تعرض الوصفة التالية كرات الشوكولاتة بالبسكويت لتحلية رمضان بطريقة بسيطة ومباشرة. تتضمن المقادير الأساسية 500 غرام من البسكويت المجروش، وثلاثة أكواب ونصف من الحليب المكثف المحلى، وربُع كوب من بودرة الكاكاو، وكوب من حبيبات الشوكولاتة، إضافة إلى ثلاث أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للتزيين. يمكن تحضير المزيج بتجانس حتى يحصل على قوام صلب يسهل تشكيله، ثم تُكوَّر إلى كرات صغيرة وتُغطّى بجوز الهند قبل التقديم. تقرر الكرات أن تُقدم عند درجة حرارة الغرفة أو تبريدها في الثلاجة قبل التقديم لإبراز النكهات.
طريقة التحضير
اخلطي البسكويت المطحون مع بودرة الكاكاو وحبيبات الشوكولاتة في وعاء حتى تتجانس مكوناته. أضيفي تدريجياً الحليب المكثف المحلى مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على مزيج متماسك يسهل تشكيله. شكّلي الكرات صغيرة الحجم من الخليط ثم غمّسي كل كرة في جوز الهند المبشور للتزيين. اتركي الكرات لبعض الوقت حتى تتماسك قبل التقديم، ويمكن وضعها في الثلاجة لإبراز النكهات.
التقديم ونصائح الحفظ
يمكن تقديم كرات الشوكولاتة بالبسكويت عند درجة حرارة الغرفة أو بعد وضعها في الثلاجة قبل التقديم لإضفاء نكهة أقوى. يُفضل أن تبقى الكرات محكمة التماسك لمدة قصيرة قبل التقديم حتى لا تفتّ من قوامها. يمكن حفظ الكرات في الثلاجة لمدة عدة أيام دون أن تفقد قوامها أو نكهتها. تخزينها في وعاء محكم يساعد في الحفاظ على النكهة والقوام بشكل أفضل.
