يُحضّر المستخدم كبسة دجاج سريعة في قدر واحد باستخدام مكوّنات مخصّصة أدناه. يهدف ذلك إلى توفير وجبة مطبوخة في وقت قياسي بدون فوضى في المطبخ. تتكامل مكوّنات الدجاج مع الخضار والبهارات لتمنح الطبق نكهة غنية وتوازناً في القوام. تتأكد النتيجة من الحصول على طبق رئيسي يقدّم مع الأرز المسلوق بشكل متجانس.
المكوّنات
الدجاج: كيلو مقطع. البصل: حبة كبيرة مقطعة شرائح. البطاطس: حبة مقطعة شرائح. الجزر: حبة مقطعة شرائح.
الفلفل الرومي: حبة. الطماطم: حبتان مقطعتان صغيرتان. معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة. الثوم: 3 فصوص مهروسة. مرق دجاج: 3 أكواب.
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة. بهار كبسة: ملعقة كبيرة جاهزة. ملح: حسب الرغبة. فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
كزبرة خضراء: حسب الرغبة للتزيين. أرز بسمتي: 2 كوب مسلوق.
طريقة التحضير
في قدر كبير على النار، تُضاف قطع الدجاج مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والفلفل الرومي وتُقلب حتى تظهر الروائح. ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتُقلب المكونات لمدة دقيقتين لتندمج النكهات. يصب مرق الدجاج فوق الخليط وتترك المكونات حتى تغلي. تُغطّى القدر وتُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
يُضاف الأرز المسلوق ويُقلّب برفق، ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يمتص الأرز التوابل والسوائل. أطفأ النار وأبقِ الكبسة مغطاة لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدّمي الكبسة في طبق التقديم وتزيّنيها بالكزبرة الخضراء.
