تتألف مكونات صلصة الدقوس من عناصر أساسية بنسب محددة. تشير الكمية إلى طماطم مبشورة نصف كوب كقاعدة، مع إضافة معجون فلفل حار ملعقة كبيرة. يتكامل النكهة بإضافة ثوم مفروم ملعقة كبيرة وملح نصف ملعقة صغيرة، مع ملاعقة كبيرة من زيت الزيتون.
وتشمل بقية المقادير معجون الطماطم ملعقة كبيرة، والزيت النباتي 2 ملعقة كبيرة. يُضاف لومي مطحون ملعقة كبيرة، وبابريكا ملعقة كبيرة، وملح ملعقة صغيرة، وبهار كبسة ملعقة كبيرة. كما توجد أيضاً لومي مجفف أربع حبات وماء 2 كوب والدجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء. أما الأرز فيتطلب 2 كوب من أرز بسمتي طويل الحبة مع البصل حبة واحدة مقطعة مكعبات، والجزر حبتان مبشورتان ومقشرتان، ويضاف القرنفل عشر حبات، والهيل أربع حبات، والقرفة عود واحد.
