تقدّم هذه الوصفة قوارب الكوسا بالجبن والزعتر كطبق شهي يجمع بين القوام الكريمي والنكهات العطرية. تشمل المقادير 500 غرام من الكوسا، وكوب من جبن فيتا، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر، ونصف كوب من الجزر المبشور، ونصف كوب من كريمة الطبخ. كما تحتاجين إلى ربع كوب من الزيتون منزوع النوى ومقطع، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من السمن، إضافة إلى كريمة الطبخ حسب الحاجة للطهي، وأيضاً جبن الرومي مبشوراً حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بغسل الكوسا وتفريغها من اللب، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود. في مقلاة سخّني السمن على نار هادئة، ثم أضيفي الكوسا وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجهات. اخلطي في وعاء جبن الفيتا مع الكريمة والزيتون والجزر والزعتر حتى تتجانس المكونات. احشي حبات الكوسا بالحشوة وصفيها في صينية فرن.
أغمري حبات الكوسا بالكريمة وانثري الجبن على الوجه. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها وتقدّميها ساخنة.
