يطرح هذا الدليل مكونات قطايف بالجبن بشكل واضح ومباشر. يستخدم الشيف 500 غراماً من عجينة القطايف الجاهزة، ومقدار 2 كوب من جبن العكاوي منقوعاً ومصفّى. يحدد الشيف كوباً واحداً من الزيت النباتي للقلي وكوباً من القطر البارد كجانب حلو. ثم يوضح الشيف طريقة تعبئة القطايف بجبن كافٍ وإغلاق الأطراف على شكل نصف دائرة لضمان حفظ الحشوة أثناء القلي.
يقوم الطاهي بتعبئة القطايف بجبن كافٍ، ثم يغلق الأطراف جيداً على شكل نصف دائرة. يهتم الطاهي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة حتى يبلغ اللون الذهبي والقوام المقرمش. بعد ذلك يقوم الطاهي بغمر القطايف في القطر البارد ثم يرفعها من القطر ويرصفها في طبق التقديم. يقدم الطاهي القطايف وهي دافئة ليكتمل الطعم وتظهر القرمشة بوضوح.
