المقادير
تحدد الوصفة مقاديرها كما يلي. تُجهز القطايف من عجينة جاهزة بوزن 500 غرام. يُستخدم جبن عكاوي بمقدار كوبين منقوع ومصفّى، ويُستخدم زيت نباتي كوب واحد للقلي. يُضاف القطر بمقدار كوب واحد وهو بارد.
طريقة التحضير
احشي القطايف بكمية مناسبة من الجبن، ثم أغلقي الأطراف جيداً على شكل نصف دائرة. سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، واقلي حبات القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفّي القطايف من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرة. ارفعي القطايف من القطر، وضعيه في طبق التقديم، وقدميه دافئاً.
