أوضحت استشارية التغذية العلاجية الدكتورة فيروز مجدي من مركز الفيروز في القاهرة أن الفاصوليا البيضاء تعد خياراً غذائياً رئيسياً للحامل، إذ توفر بروتيناً عالي الجودة وألياف وتدعم الصحة العامة في الحمل. وأفادت بأن تناولها ضمن كميات معتدلة يسهم في تزويد الجسم بمواد غذائية أساسية دون الإفراط الذي قد يسبب مشاكل صحية. كما أشارت إلى وجود مضادات أكسدة ومعادن وفيتامينات مهمة فيها تدعم وظائف الجسم أثناء فترة الحمل. وتؤكد الدكتورة أن تحديد الكميات يتم وفق توجيهات الطبيب المختص خلال شهور الحمل، لتفادي أي أثر جانبي محتمل.
القيمة الغذائية
تشير الدكتورة إلى أن الفاصوليا البيضاء من عائلة البقوليات الغنية بالألياف والبروتين، وتُعد بديلاً صحيًا للألياف المتوفرة عادة في اللحوم. كما أنها مصدر غني بالبروتين منخفض الدهون وتحتوى على مضادات أكسدة متعدّدة وفيتامينات ومعادن مهمة تدعم صحة الأم أثناء الحمل، إضافة إلى كربوهيدرات مركبة مفيدة للطاقة. وتبرز أهميتها كغذاء يساهم في تعزيز المناعة وتوفير عناصر غذائية تدعم نمو الجنين بشكل متوازن.
فوائد رئيسية
تُعزز الفاصوليا البيضاء مناعة الحامل وذلك بفضل وجود الأحماض الأمينية الأساسية والفولات وفيتامينات B والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتساهم في دعم مستويات الحديد والدم عبر المساعدة في رفع مخزون الهيموغلوبين، وهو أمر مهم لنمو الدم لدى الجنين. كما تساعد الألياف القابلة للذوبان في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول وتسهيل حركة الأمعاء، ما يخفف من تكرر الشعور بالتعب وغياب الراحة أثناء الحمل. وتشير بعض الدراسات إلى أن وجود مركب المولبدينوم فيها قد يساهم في تقليل الغثيان وتسهيل عمليات تكسير السموم في الجسم.
الاستخدام الآمن خلال الحمل
ينصح بتجنب تناول الفاصوليا البيضاء المعلبة واستهلاكها مطبوخة جاهزة مع مراعاة الاعتدال وفق توصيات الطبيب المختص خلال شهور الحمل. وتؤكد الدكتورة أن الإفراط قد يؤدي إلى الغازات أو تشنجات هضمية أو إجهاد للجهاز الهضمي، خاصة مع بطء حركة الهضم أثناء الحمل. كما يجب أن يكون التنويع الغذائي والتوازن مع باقي الوجبات في الحماية من الأعراض وتوفير فوائدها. عند الالتزام بالكمية الملائمة والتحضير الجيد، يمكن للحامل الاستفادة من قيمتها الغذائية دون مخاطر.
