يُقدّم هذا الطبق خيارًا غذائيًا مناسبًا للصائمين في منتصف رمضان، فهو وجبة خفيفة سهلة الهضم تعوّض السوائل وتعيد النشاط بعد ساعات الصيام الطويلة. يجمع بين شرائح دجاج مُتبلة مع خبز عربي بسيط وطبق سلطة الطحينة المغذية، وتمنح النكهات الشرقية لمسة مميزة. يهدف إلى تلبية الحاجة إلى طعم مقبول وبروتين وخضار طازجة مع سهولة التحضير وتوفر المكونات.
مكونات الشاورما
يتكوّن طبق الشاورما من 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة، مع 2 ملعقة زيت زيتون، وفص ثوم مهروس. بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كما يُستخدم خبز عربي لتجميع المكونات وتقديمها مع صلصة خفيفة مناسبة.
مكونات سلطة الطحينة
تتكوّن سلطة الطحينة من 3 ملاعق طحينة، مع عصير نصف ليمونة، وفص ثوم مهروس. وتُضاف 2 ملعقة ماء مع ملح حسب الرغبة حتى تتكوّن صلصة متجانسة. توفّر هذه السلطة تركيبة غنية بالنكهات وتكاملها مع الدجاج والخبز يجعل الوجبة متكاملة.
طريقة التحضير
تُبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم والزيت، وتُترك لتتشرب النكهات لمدة 10 دقائق. تقلى الدجاج في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا. حضّري سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم والملح حتى تصبح صلصة متجانسة. قدّمي الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.
