يبدأ المستخدم بتحضير مقادير بان كيك الشوفان الخفيف كما يلي. الشوفان: كوب مطحون، البيض: حبة واحدة، الحليب: نصف كوب. السكر: 2 ملاعق صغيرة (اختياري)، بيكنج بودر: ملعقة صغيرة، الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (اختياري)، الملح: رشّة، القرفة: رشّة مطحونة. لالتقديم يمكن إضافة العسل والفواكه حسب الرغبة.
طريقة تحضير بان كيك الشوفان
يخلط المستخدم الشوفان مع البيكنج بودر والملح في وعاء. ثم يضاف البيض والحليب والسكر والفانيليا إلى الشوفان وتخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة سائلة. يسخن المستخدم مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتدهن بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يُصب مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة. يترك البان كيك على النار لمدة 2–3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يتحمر وتصبح ناعمة، وتكرر العملية مع باقي العجينة وتقدم ساخنة مع العسل ورشة القرفة أو الفواكه.
