ابدأ بتحضير اللحم والماء والتوابل في قدر مناسب. ضع اللحم مقدار نصف كيلو مقطع، مع الماء ثلاثة أكواب، والملح ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود ملعقة صغيرة، وببهارات مشكلة ملعقة صغيرة، واتركه على نار متوسطة حتى ينضج. عند اكتمال النضج، أخرجي نصف كمية اللحم إلى طبق جانبي. احتفظي بالشوربة المتبقية في القدر لاستكمال طهي اللحم المتبقي.
أضيفي الفريكة إلى القدر مع السمن مقدار اثنتين ملاعق كبيرة. غطي القدر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج الفريكة وتتشرب النكهات. راقبي القوام جيدًا وتجنبّي جفافها بإضافة القليل من الشوربة إن لزم الأمر.
في طبق التقديم اسكبي الفريكة المطبوخة بشكل متجانس. زينيها باللحم الذي أُخرِج من القدر، ثم رشّي اللوز والصنوبر المحمّص على الوجه. قدّمي الفريكة السورية ساخنة كما هي مع اللحم والمكسرات.
